在密閉條件中，在一定溫度下，與固體或液體處于相平衡的蒸氣所具有的壓強(qiáng)稱為
飽和蒸氣壓。同一物質(zhì)在不同溫度下有不同的飽和蒸氣壓，并隨著溫度的升高而增大。純?nèi)軇┑娘柡驼魵鈮捍笥谌芤旱娘柡驼魵鈮海粚?duì)于同一物質(zhì)，固態(tài)的飽和蒸氣壓小于液態(tài)的飽和蒸汽壓。
當(dāng)氣液或氣固兩相平衡時(shí)，氣相中A物質(zhì)的氣壓，就為液相或固相中A物質(zhì)的飽和蒸氣壓，簡(jiǎn)稱蒸氣壓。下面為影響因素：
1.對(duì)于放在真空容器中的液體，由于蒸發(fā)，液體分子不斷進(jìn)入氣相，使氣相壓力變大，當(dāng)兩相平衡時(shí)氣相壓強(qiáng)就為該液體飽和蒸汽壓，其也等于液相的外壓；溫度升高，液體分子能量更高，更易脫離液體的束縛進(jìn)入氣相，使飽和蒸氣壓變大。
2.但是一般液體都暴露在空氣中，液相外壓=蒸氣壓力+空氣壓力=101.325KPa），并假設(shè)空氣不溶于這種液體，一般情況由于外壓的增加，蒸氣壓變大（不過影響比較小）
3.一般討論的蒸氣壓都為大量液體的蒸氣壓，但是當(dāng)液體變?yōu)楹苄〉囊旱螘r(shí)，液滴尺寸越小，由于表面張力而產(chǎn)生附加壓力越大，從而使蒸氣壓變高（這也是形成過熱液體，過飽和溶液等亞穩(wěn)態(tài)體系的原因）。所以蒸氣壓與溫度，壓力，物質(zhì)特性，在表面化學(xué)中液面的曲率也有影響.
如果在液相上面加一活塞，將不會(huì)有蒸氣壓產(chǎn)生，因?yàn)榇藭r(shí)沒有氣相存在。
